Вода в крові

•Кров – одне з основних внутрішніх середовищ живих істот. В організмі дорослої людини знаходиться близько 5-6 літрів крові. Основну її частину складає рідка міжклітинна речовина – плазма.
•В плазмі розчинені органічні і неорганічні речовини. Вода в плазмі складає близько 90-92%, інші 8-10% - це білки, жири, глюкоза, мінеральні солі та інші речовини.

•Зміна складу плазми згубно діє на організм. Надлишок речовин видаляється з плазми через органи виділення.

Функції води в організмі

•збереження об’єму клітин організмів;

•надання тургору (пружності) клітинам;

•середовище, в якому відбуваються всі хімічні реакції;

•безпосередня участь в хімічних реакціях;

•збереження організму від коливань температури;

•розчинник всіх необхідних речовин;

•речовина для переміщення крові, лімфи, соку у рослин;

•виділення продуктів обміну;

•змащувальний матеріал у суглобах;

•випаровування води – захисна реакція;

•джерело кисню і водню в результаті

•фотосинтезу.

Вода в організмі людини

Доросла людина складається на 70% з  води.

У людини масою 70 кг міститься 50 кг Н2О.

   

Це близько 20 літрів.

Як же розподілена вода в організмі, адже вона  входить в усі тканини й органи?

  - в головному мозку – 71 - 85%;

  - в крові – 83%;

  - в серці, легенях, нирках – 80%; 

  - в кістках –20-30%;

  - в зубній емалі – 0,3% .

Втрата тканинами 10% води смертельна.

           Слина, шлунковий сік, вміст кишечника, сеча, піт, сльози -все це вода. Ми являємо собою  систему поєднаних судин, по  яких безперервно рухаються потоки різноманітних рідин, що досить тісно взаємодіють між собою і, які є основою життя.

“Гідро” (лат?) - вода

Всі речовини по відношенню до води поділяються на дві групи:
1. Гідрофільні – ті, що добре розчиняються у воді; “філео” – той, що любить воду. До них належать цукор, сіль, амінокислоти.


2. Гідофобні – ті, що практично нерозчинні у воді; “фобос” – той, що боїться води. До них належать ліпіди.

Молекула води

Молекула води –Н2О.

     Складається з двох атомів водню, сполучених з атомом кисню міцним ковалентним зв’язком. Вона полярна, на її полюсах розміщені позитивний і негативний заряди. Завдяки цьому дві молекули можуть притягуватися одна до одної за рахунок сил електростатичної взаємодії між негативним зарядом на атомі кисню і позитивним зарядом на атомі водню. Цей тип зв’язку – водневий. Він у 15-20 разів слабший за ковалентний.

Вода - життя

Автори проекту - учні
10 класу

Теофіпольської

ЗОШ І –ІІІ ст.№2